La gelée royale est une substance laiteuse et gélatineuse sécrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles nourricières. Elle est destinée à l''alimentation des larves au premier stade de leur développement et constitue le régime alimentaire exclusif des reines durant toute leur existence. La gelée royale fraîche doit être conservée au réfrigérateur, à l''abri de l''air, de l''humidité et de la lumière. Une fois lyophilisée, ces précautions ne sont plus nécessaires. Comme la gelée royale perd environ 66 % de son poids au cours de la lyophilisation (elle renferme 66 % d''eau), 100 mg de gelée lyophilisée correspondent à 300 mg de gelée fraîche. .
Phytothera
Diététique
